人気のインスタント食品が次々入れ替わる中、かつて一世を風(fēng)靡したインスタントラーメンの「干脆麺」や「來一桶」は今ではすっかり姿を見かけなくなった。今年の新型コロナウイルスの流行中には、マスクや消毒液と一緒にECプラットフォームの人気検索ランキング上位に上がったのは、新たな人気商品のタニシ麺だった。「第一財経」が伝えた。

タニシ麺の評価は2つに分かれる。好きな人は何日か食べないといても立ってもいられなくなり、嫌いな人はにおいをかいだだけでその場から逃げたくなってしまう。タニシ麺のすごいところは、これほど好き嫌いが分かれる食品でありながら、2014年に一式入った個包裝タイプがECで販売されるようになると、生産地の広西壯（チワン）族自治區(qū)柳州市を飛び出して、中國全土さらには世界の人気者になったことだ。

タニシ麺の前にも、中國の地方の食品が地元から外へと広がるケースは少なくなかった。沙県（福建省）の軽食、桂林のビーフン、重慶の小麺、四川の擔(dān)々麺……こうした軽食は1980年に誕生したタニシ麺より長い歴史があるが、タニシ麺ほどの人気や話題性はなく、感染癥流行中のネットでは個包裝のタニシ麺の品切れ狀態(tài)が続いていた。

タニシ麺は本當(dāng)においしいのか。どうしてこれほど人気があり、人気が続いているのか。

2012年のドキュメンタリー作品「舌で味わう中國」で紹介されたことが高い宣伝効果を上げ、タニシ麺のファンが増えたことは確かだ。しかしさらに重要なことは、タニシ麺それ自體にネットの人気者になる屬性が備わっていたことだ。

タニシ麺が好きでネットで繰り返し購入する消費(fèi)者のほとんどが若者だ。多様化、個性的、新鮮さや特別感、話題性を追求するのが若者世代の特徴で、タニシ麺の特徴がこの世代のニーズのど真ん中を射抜いた。またこれから開発される巨大な「一人ご飯」市場に対し、タニシ麺はその風(fēng)味が一人で味わうのにぴったりということから、多くの獨(dú)身者に歓迎されている。ネットの人気者がライブ配信でタニシ麺を食べて注目を集めたことを考えると、社交的な屬性も持ち合わせたタニシ麺に人気が出たのももっともだと言える。

ネットで人気が出たタニシ麺が柳州から全國?世界へと羽ばたく上で著実な支えになったのは、その背後の急速に発展した産業(yè)チェーンだ。タニシ麺はECやライブコマースの販売ルートに乗って急速に売り上げを伸ばし、現(xiàn)地政府も関連産業(yè)を手厚く支援した。

2014年、個包裝のタニシ麺を生産する柳州最初の企業(yè)が登録を行い、柳州の街角で數(shù)年にわたって売られてきたタニシ麺を産業(yè)化の軌道に乗せ、ライスヌードルの製造工法、殺菌処理、真空包裝などの食品生産技術(shù)を?qū)毪筏啤ⅳ欷い藗€包裝されたインスタントタニシ麺が市場に出回るようになった。19年末には、柳州の個包裝タニシ麺を扱う登録企業(yè)は81社を數(shù)え、ブランドは200を超え、1日あたり平均売り上げは170萬袋に達(dá)し、19年の年間売上高は60億元（約900億円）を超えた。14-18年の4年間で、タニシ麺は阿里巴巴（アリババ）プラットフォームの売り上げランキングで1位を獲得したライスヌードル類製品になった。

16年は中國のライブ配信元年と呼ばれ、タニシ麺もこの年に國民に愛されるネットで人気の食品へと成長していった。SNSのタニシ麺に関するスレッド、さまざまなパーソナリティがタニシ麺を食べる動畫、スターたちの微博（ウェイボー）での後押し、ECプラットフォームが発信する各地のグルメ地図やグルメランキングなどが、絶えず若い消費(fèi)者に「タニシ麺を食べてみたい」と思わせ、タニシ麺の売り上げに対して強(qiáng)い牽引効果を発揮した。

タニシ麺の爆発的人気は偶然ではない。その背後には若い世代の消費(fèi)ニーズの変化と新小売販売ルート?モデルの変化があるが、実際に発展してからはまだ5-6年しか経っておらず、業(yè)界全體としてはまだ多くの不確実性を抱えている。異業(yè)種からの參入者もどんどん増え、タニシ麺市場の競爭はこれからさらに激しくなることが確実だ。（編集KS）

「人民網(wǎng)日本語版」2020年5月8日