「高いところの柿はこれで取るんだよ」。陝西省渭南市富平県の三河村で柿の栽培と干し柿作りをしている黃戦軍さん（74）は、自宅橫の道具置き場で、長いポールの先にハサミが取り付けられた道具を見せてくれた。「日本で一時期柿もぎの仕事をしたことがあるんです。高いところにある柿を取る時は腳立を使ってたんですよ」と言うと、黃さんは「そうかそうか」とでも言うように目を細めた。人民網が伝えた。

長いポールの先にハサミのついた収穫用の道具を見せてくれる黃戦軍さん（陝西省渭南市富平県三河村で撮影?勝又あや子）

富平県はもともと干し柿の栽培が盛んな地域で、糖分が浮いて白く粉を吹いたようになった「霜柿」という干し柿が美味しいと評判だ。富平県では、干し柿生産による村おこしに力を入れている。

富平産の干し柿（撮影?勝又あや子）

富平県では、2400ヘクタールの土地に柿の木が植えられている。年間で柿25萬トンを収穫、干し柿6萬トンを生産し、年間生産額は40億元（1元は約16.7円）に上る。三河村では柿1500トンが収穫され、干し柿600トン余りを生産。2020年、村全體の農民の一人當たり純収入は1萬9510元に達した。

ここで生産される「富平尖柿」は國家農産品地理的表示登録保護産品で、「富平柿餅（干し柿）」は國家地理的表示証明商標となっている。地名が表示されたブランド柿として認められているということだ。

中國の柿は丸くて平べったい形の品種が多いが、この地で作られている尖柿という品種は、その名の通り尖った細長い形をしている。尖柿は渋柿なので、収穫してすぐ直接食べることはできず、干し柿に加工される。

4月20日、富平県で柿農家をしてきる黃戦軍さんの家を訪ねた。黃さんの家では、約3300平方メートルの土地で柿を栽培している。柿農家になって15-6年になるという。

富平県三河村で柿農家をしている黃戦軍さん（撮影?勝又あや子）

「以前は植えるのも管理するのも自分、加工するのも販売するのも自分でやっていた。1年の収入は多くても5萬元程度だった」と言う黃さん。今では年間の柿収穫高は10トンに上り、去年加工した干し柿は5トン、一年の粗利は約10萬元に達した。「今は村がまとめて売ってくれるし、買い付ける時の値段も統一されている」と黃さんは言う。

三河村では、村ぐるみで干し柿産業振興に取り組んでいる。その大きな柱として、村が等級分けと包裝を行い、富平産干し柿の競爭力と販売価格を高めている。それと同時に、買付価格の変動や売れ殘りなどのリスクを村が負擔する。以前は買付業者が農家ごとに買い付けており、買付額の幅が大きかった。例えば2016年の買付額は500グラム5元だったが、買い叩かれて3元や4元で売っていた農家もあったという。今は価格が統一されたほか、貧困世帯の場合はそれに0.2元上乗せされる。